スィーツはやすらぎ　ほっとするひととき
お菓子を演出する脇役のひとつ　はちみつ　があります
酒ケーキはもちろん、かすてら、栗饅頭、スポンジケーキ、ロールケーキ、バームクーヘンと幅広く、焼き色や香、風味を演出してくれてます
自然豊かなここ京北の地で採れた　はちみつ　丹波山国百花蜜　があります
亀屋廣清　先代が、晩年　趣味で　周山の地で　養蜂を手がけました　結構採れてました　その巣箱は、いま、丹波山国庄　常照皇寺の麓にあります
それが、丹波山国百花蜜　です　しっとり感　焼き色　香り　残り香　すべてにおいてぐぐっとせまってきます　はちみつとしてのパワーがちがいます
そんな　はちみつ　からうまれた　シンプルなかすてら　はちみつのすべてがしっかりとじこめられてます
和三盆糖の上品な甘さがはちみつのうまみをひきたてます　たまごも美山外田養鶏場の平飼い卵　卵のりきがちがいます　ぷるんと引き立つ卵黄　本当にしっかりした卵です
殻もかたく割りごたえがあります　　役者がそろいました　おめしあがりください