モンブラン

 モンブラン
ケーキといえば、プレーンな三角の形が根強い人気があります。
そんななかでやっとこのタルトに乗せたモンブランも市民権を得てきました。
ソフトな上部とハードな土台のタルト部分のバランス、異なる食感のバランスが好きです。涼しくなり、ケーキが恋しくなる秋からが本番です。

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